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축축 처지는 날.. 장어.꼼장어로 기력 10000% 회복! 감성과 맛 둘 다 채워주는 이 곳은?ㅣ낀대맛집 시즌2 ep.2 상세보기
제목 축축 처지는 날.. 장어.꼼장어로 기력 10000% 회복! 감성과 맛 둘 다 채워주는 이 곳은?ㅣ낀대맛집 시즌2 ep.2
담당부서 홍보실
등록일 2024-08-12 조회수 153

폭염으로 가만히 있어도 기력이 빠지는 요즘..
스태미너 보충할 음식이 필요해..!


그래서 오늘 먹을 음식은 바로?!
장어.꼼장어!!


오늘은 부산 '용호동 섭자리'에서
장어.꼼장어를 먹을건데요!


이 곳은 바로 옆에 바다가 보여 감성도 채우고
기력도 보충할 수 있는 장소입니다!


그럼 같이 확인하러 가보실까요?!


#장어 #장어구이 #꼼장어 #부산 #부산맛집 #맛집추천 #맛집
#용호동 #섭자리 #캠코 #낀대맛집



[화면자막]
씨-즌 투
낀-대맛집
7080 저격 푸드 테라피


낀-대맛집
7080 저격 푸드 테라피 씨-즌 투


(바다)
(바다)


김홍경/차장
특징 : 바다의 사나이


뒤에 보이시나요?
오늘 제가 바다에 왔습니다
오늘 이 곳은
부산 남구 용호동에 위치한 섭자리 입니다


오늘의 장소는?


바다내음이 가득한
용호동 섭자리


섭자리에서
오늘의 음식은?


부산의 대표음식이자
보양음식!?


또 이렇게 덥고 굽굽한 (날씨),
기력이 쇠할 때 먹어주면 정말 좋은 음식이거든요
같이 가실까요?


(기웃)
(기웃)
(한창 호기심 가득한 시기)


이 고기는 뭔지 알아요?
낭패라고 하지 낭패...


낭패... 처음보는 물고기들인데...


감성 넘치는 오늘의 스팟


여기는 옛날 감성이예요
여기 장사하신 지가


(1970년부터)
이어져온 장소


꽤 오래된 곳이예요 여기가...


야~이거 장어 좋다~


씨알이 굵은 장어들!


꼼장어 좋습니다


잘해줄 수 있어요?


잘 해 드릴거고
꼼장어도 맛있고 장어도 맛있고 다 맛있습니다


잘 부탁할게요~


(오늘의 낀대 맛집)
영선호 21호★


부산 바다를 제대로 느낄 수 있는 장소


섭자리는 어떤 시스템이냐면 여기 배들이 정박해 있잖아요
이게 다 여기 식당에 있는 배들이거든요
이 배에서 (바다에) 나가서, 제가 알기로는 멀리는 안 나가요
여기 오륙도 그 근처에서 조업을 해서
거기서 잡은 물고기를 가지고
여기 와서 그날그날 장사를 할 수 있는 그런 시스템으로 알고 있어요


섭자리 이름의 유래?


섭=해조류


강원도 방언으로 홍합


그래서 해조류나 홍합이 많이 나오는 자리
그래서 섭자리입니다


통통한 걸로~


(놔라 인간들)


연탄불을 주는데요
손질되어 온 장어를 본인이 직접 구워서 먹는 방식이이에요


"오늘의 첫 번째 음식 : 장어구이"


(신) (남)


드디어 장어가 나왔습니다


장어 구울 때 꿀팁?


이렇게 굽지 않으면 장어가 다 말라버려요


장 어


그래서 나중에 먹을 때 모양이 좋지 안죠
그리고 너무 센 불에 굽지 말고


꿀팁2 : 은은한 불에 굽기


장어 살이 엄청 튼실하네요 민물장어 같이...


바다장어.
민물장어의 차이점?


장어는 모두가 다 바다장어예요


장어 <=> 연어


연어는 성체가 되면


바다에서 살다가 민물로 올라가는 연어


민물에서 살다가 산란을 하려고 바다로 내려와요
거기서 산란된 새끼 장어들이 민물로 올라오면
그게 민물장어가 되는 거죠


"드디어 시식 시간"


(음미)


내가 구워도 잘 구웠네


대만족


살 진짜 부드럽고 비리지도 않고 잔뼈도 거의 없고요
아 정말 맛있습니다


이번엔 고추장 양념


(짝)(짝)(짝)


이거 맛있네~


애기미소를 부르는 장어의 맛


장어랑 생강이랑 같이 먹는 이유?


1. 살균효과
2. 소화촉진


잘 소화되게 먹을 수 있는 그런 장점이 있어요
쌈장에 찍어서 제대로 먹어 보겠습니다


(와왕)


흡사 사냥에 성공한 포식자


또 다른 전리품


쉽게 맛 볼 수 없는
장어 창자


과연 창자구이의 맛은?


(감탄사 폭발)


와~ 이거 맛있네~~
꼼장어 먹을 때 오독오독한 식감에다가
전복의 게우소스(내장소스) 같은 거 있잖아요
내장, 쌉사름한 맛이 나네요


美 미미 味


이번에 양념장 찍어서 먹어 볼게요


박수가 나오는 맛♥


새로운 맛+1


(뒤)(적) (뒤)(적)


없네...?


(폭풍 먹방)


행복수치 100%♥


기분좋은 차장님의
소금 퍼포먼스


(소금) (소금)
(소금) (소금)(소금) (소금)
(소금) (소금)


소금 뿌릴 때 멋은 필수


바다 경치 보면서 먹으니까 진짜 훨씬 맛있는 것 같아요
내가 지금 혼자 이렇게 장어를 먹고


(진심) (진심)


와 진짜 내가 캠코 입사한 건 정말 잘한 것 같아요


(입시 이후 행복 최대치)


낀-대맛집
7080 저격 푸드 테라피 씨-즌 투


오늘의 주인공 꼼장어♥


(펄떡) (펄떡)


엄청 신선해 보이는 꼼장어!


(마음이 약한 차장님)


(살)(기)
(???)


소금으로 (잠재워주겠어)


아 이거 굽는 냄새가 진짜 좋은 것 같아요


미안할 때 꿀팁


꼼장어가 부드럽게 먹겠다고 살짝 구우면 오히려 더 질겨요
그래서 얘는 조금 제대로 익혀주는 게 먹기에 더 좋습니다


(요거)
이런 게 튀어나오잖아요
꼼장어가 척추가 없고
척추역할을 하는 게 어떤 연골 같은 건데 이게 척삭이거든요


척삭이 나오면
먹어도 OK


기름장 살짝 찍어서


(어으)


이번엔 소금 찍어서 먹어보겠습니다


(황홀)


(짝) (짝) (짝) (짝) (짝) (짝)


PD : 꼼장어는 자갈치 시장의 꼼장어 골목이 제일 유명한지?


각 식당마다
특색이 있는 꼼장어 골목


어디 가서 드시던지 맛있게 드실 수 있죠
그런데 꼼장어도 역시 가격이 많이 올라서
저렴하다 하기 보다는 부산에서 맛있는 꼼장어 한번 먹는다
그 정도의 기분을 내기에는 괜찮은 거고
자 오늘 메인 이벤트는 양념구이니까
소금구이는 이 정도 먹고 양념으로 바로 넘어가도록 하겠습니다


낀-대맛집
7080 저격 푸드 테라피 씨-즌 투


오늘의 하이라이트 꼼장어 양념구이!
이걸 먹기 위해서 지금까지 기다렸습니다


"오늘의 메인 요리
꼼장어 양념 구이"


양념구이 제대로 나왔는데요
한번 먹어보겠습니다


오늘 많이 나오는 박수


쌉싸름한 게
꼬들꼬들하고
채소 양념이랑 환상이네
진짜 맛있다!
상추에 쌈 싸가지고 이렇게 먹으면
웬만한 소고기 저리가라 입니다


(와앙)


말이 안나오는 맛♥


꼼장어 식감이 너무 좋고


오늘 보양 제대로 하시네요


누가 이렇게 해줘?
늘 캠코에 감사하게 생각하고 있어요


꼼장어에서 생겨나는 애사심♥


내가 오늘 기분이 좋으니까 한잔 하겠습니다


(음료수?)


오늘 기분이 좋아서 내가
폭탄산으로?


맥주 비주얼의 폭탄산
※과도한 음료 섭취는 뱃살을 야기할 수 있습니다.


(꼼장어)
(폭탄산)
(폭탄산)


표정만 보면 맥주 원샷


(깔끔)


PD : 차장님 오늘 몸보신 잘 하셨나요?


장어구이부터 꼼장어구이양념까지


"부산 풀코스를 즐긴 하루"


진짜 보양식 먹은 것 같고


최고의 음식이었던 장어.꼼장어


몸보신 했으니까
(기운내서 일하러 ㄱㄱ)


아무튼 오늘 힘이 불끈나는 아주 캠코에 입사한 이후
가장 힘이 나는 날이었습니다
오늘 정말 즐겁게 잘 먹었습니다
감사합니다


낀-대맛집
7080 저격 푸드 테라피
씨-즌 투

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